Domaine François BERGERET

Grands vins de BOURGOGNE

Hautes Côtes de Beaune Rouge vieilles vignes

 
Cuvée Vieilles vignes  -  RONDO

Cepage : 100% Pinot noir.
Terroir
: Argilo-calcaire - Exposition Sud-est - Altitude 450 m.

Mode de conduite: Guyot simple
Récolte : Manuelle - Sélection d'une parcelle plantée en 1950 - Rendement 40 hl/ha. - Ebourgeonnage et effeuillage manuels.
Vinification : Raisin 100% égrappé - Macération fermentation (16 jours) - Pigeage 3 fois par jour pendant 7 jours et remontage.

Elevage : En fûts de chêne pendant 12 mois ( chêne de 5 ans) - Filtration, mise en bouteille au domaine .
Dégustation : La robe est brillante et profonde. Le nez est frais sur les petits fruits rouges tels que le cassis et la mure. La bouche est dense et les tanins soyeux en finale.

Garde : 6-8 ans

 

 

Contact


Domaine François BERGERET

15 rue Franche
21340 NOLAY

tel. +33(0)380218872
Port. +33(0)687582345


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http://www.domaine-bergeret.com

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GPS
Latitude   46.954224°
Longitude   4.635079°